musaca pt pitici
cartofi
carne de vita
ceapa
verdeturi
CArtofii se curata de coaja si se fierb bine. Se face un piure moale .
Carnea se fierbe bine de tot, apoi se toaca marunt, eventual pasta daca piciul nu stie sau nu are cu ce sa mestece. intr-o craticioara mica se pune carne tocata, ceapa tocata marunt, verdeata si eventual un praf de sare. se pune apa cat sa le acopere si o linguritza de ulei. se inabusa 10 minute pana cand scade apa bine.
Vasul care merge la cuptor se unge cu unt apoi se pune jumatate din piure, carnea si cealalta jumatate de piure. se da la cuptor pentru 15 min. Se poate servi cu iaurt.
Ostropel de pui
1 copanel de pui
1 ceapa mica mica
1 rosie
2 catei usturoi
1 cartof mic mic
1 fir marar
Copanelul d epui se fierbe bine de tot. cand s-a fiert se scoate, se desface carne de pe os , si in apa in care a fiert se pun bucatile de carne. se adauga ceapa taiata fin, rosia taiata cubulete s cartoful dat pe razatoarea mica. se fierbe cca. 20 min. la sfarsit se adauga usturoiul pisat si mararul si se lasa sa mai fiarba 5 minute
Tocanitza cu ficatei.
1 ficat pui
1 ceapa
1 rosie
1 cartof
1buchet brocolli
marar
ficatul de pui se fierbe , se arunca prima apa si se pune din nou la fiert in apa proaspata. Se adauga cartoful taiat cubulete, brocolli desfacut in bucatele mici, ceapa taiata julienne, rosia data pe razatoarea mare sau taiata cubulete si o lingura de ulei. Apa trebuie sa acopere toate ingredientele dar sa nu le depasasca mult. se lasa sa fiarba la foc mic pana cand scade bine. daca nu s-au fiert legumele se aduca din cand in cand putina apa. nu uitati ca trebuie sa iasa tocanitza, nu ciorba.
Tocanitza de pui
1 bucata carne de pui
1 cartof
1 dovlecel
1 ardei gras
2 cepe verzi
2-3 fire marar.
carnea s epune la fiert cu un praf de sare. cand a fiert bine se adauga cartofii , dovecelul, ardeiul gras taiate cubulete , ceapa tocata marunt si o lingura de ulei. cand sunt fierte toate si lichidul a scazut bine se adauga mararul
Supa de Conopida
- conopida
- 2 cubulete unt (20g)
- 2 linguri smantana
- 1 lingurita faina
Se desface conopida in bucatele, se spala si se pune la fiert impreuna cu untul.
Se adauga faina desfacuta in apa rece. Cand conopida e bine fiarta, se paseaza prin sita. la sfarsit se adauga smantana. Pt copiii mai mari se poate servi cu crutoane.
Urzici cu mamaliga
2 maini zdravene de urzici (scad foarte mult)
1 catel de usturoi
urzicile se spala FOARTE bine in mai multe ape. se aleg numai frunzele sanatoase.( Nu uitati sa aveti si niste manusi in maini cand facet treaba asta) . Se pune la fiert apa cu un praf de sare si cu usturoiu taiat bucatele. cand clocoteshte apa se aduga urzicile si s elasa 5-10 minute. Se scot urzicile , se scurg de zeama si se paseaza impreuna cu usturoiul si un cubulet de unt. Se servesc alaturi de o portie de mamaliguta calda.
Spanac cu orez
1 fir de ceapa verde
2 linguri de orez
1 cana de apa
spanac proaspat sau congelat
marar
2 linguri ulei
Intr-un vas se pun 2 linguri de ulei si o ceshcutza miiica de apa.cand clocoteste bine se pune ceapa verde(un fel de pseudo calire).Adaugam spanacul tocat si cand s-a inmuita bine spanacul adaugati orezul si cana de apa apa.Amestecati dinc and in cand sa nu se lipeasca dar nu prea des ca sa nu iasa mucilagiu.Daca mai e nevoie,adaugati apa.Cand e fiert orezul bine se poate adauga si marar. Se poate servi ca atare sau ca garnitura pentru pui la cuptor.
vineri, 11 aprilie 2008
luni, 21 ianuarie 2008
mancarici pt 9+
chiftelutze de carne
carne vita/pui
morcov
radacina patrunjel
miez de la o felie de paine
1 galbenush de ou crud
patrunjel , marar verde
Morcovul si radacina de patrunjel se fierb in supa , se scot si se taie marunt. Carnea se da prin masina de tocat de 2-3 ori sau la robotel, pana devine aproape o pasta. Miezul de paine se inmoaie bine in lapte. Se amesteca toate si cu verdeturile taiate foarte fin si cu galbenusul de ou. Daca iese prea groasa compozitia s epoate dezlega cu supa de la legume sau cu lapte rece. Se fac bilutze si se "prajesc" pe gratar sau intr-o tava presarata cu pesmet la cuptor.
Merg de minune cu piure de cartofi.
Chiftelute de legume
1 morcov
2 cartofi
1 ou
10g unt
1 lingura faina
marar,patrunjel
optional sare
Morcovul se curata si se pune la fiert in apa cu sau fara sare. Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja, intr-un vas separat. Cand sunt toate fierte se dau prin masina de tocat. TOcatura se amesteca cu galbenusul de ou, faina, verdeatza tocata si untul moale. Se fac gramajoare si se coc in cuptor sau pe gratar.
Supa de rosii
500 ml apa
1 ceapa
1 morcov
1 rad patrunjel
300g rosii
1 ardei gras
1 lingura orez
1 ou
1 lingura faina
2 lingurite unt
patrunjel verde
Zarzavatul se curata , se taie si se pune la fiert in apa care clocoteste. Se fierbe pana se inmoaie bine apoi se adauga ardeiul si rosiile si se fierbe pana cand rosiile sunt fierte bine. Se strecoara si legumele s epaseaza in supa. Se pune din nou la fier cu orez . Cand a fiert orezul se adauga patrunjel verde si unt. A doua varianta ar fi ca in loc de orez sa se puna "zdrente" d eou si faina.
Sos bechamel
10 g unt
2 linguri faina
200 ml lapte.
Faina se amesteca cu laptele rece ca sa nu faca cocoloashe. Intr-un vas care nu lipeste s e topeste untul si se aduga laptele cu faian. se amesteca continuu ca sa nu se lipeasca si sa nu faca cocoloashe. Cand e de consistentza unei smantani este gata. Se poate servi cu carne fiarta, cu legume innabusite, sau cu chiftelutze. Pentru un plus de culaore, la copii mai mari se poate pune in sos suc d emorcov sau de sfecla rosie.
carne vita/pui
morcov
radacina patrunjel
miez de la o felie de paine
1 galbenush de ou crud
patrunjel , marar verde
Morcovul si radacina de patrunjel se fierb in supa , se scot si se taie marunt. Carnea se da prin masina de tocat de 2-3 ori sau la robotel, pana devine aproape o pasta. Miezul de paine se inmoaie bine in lapte. Se amesteca toate si cu verdeturile taiate foarte fin si cu galbenusul de ou. Daca iese prea groasa compozitia s epoate dezlega cu supa de la legume sau cu lapte rece. Se fac bilutze si se "prajesc" pe gratar sau intr-o tava presarata cu pesmet la cuptor.
Merg de minune cu piure de cartofi.
Chiftelute de legume
1 morcov
2 cartofi
1 ou
10g unt
1 lingura faina
marar,patrunjel
optional sare
Morcovul se curata si se pune la fiert in apa cu sau fara sare. Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja, intr-un vas separat. Cand sunt toate fierte se dau prin masina de tocat. TOcatura se amesteca cu galbenusul de ou, faina, verdeatza tocata si untul moale. Se fac gramajoare si se coc in cuptor sau pe gratar.
Supa de rosii
500 ml apa
1 ceapa
1 morcov
1 rad patrunjel
300g rosii
1 ardei gras
1 lingura orez
1 ou
1 lingura faina
2 lingurite unt
patrunjel verde
Zarzavatul se curata , se taie si se pune la fiert in apa care clocoteste. Se fierbe pana se inmoaie bine apoi se adauga ardeiul si rosiile si se fierbe pana cand rosiile sunt fierte bine. Se strecoara si legumele s epaseaza in supa. Se pune din nou la fier cu orez . Cand a fiert orezul se adauga patrunjel verde si unt. A doua varianta ar fi ca in loc de orez sa se puna "zdrente" d eou si faina.
Sos bechamel
10 g unt
2 linguri faina
200 ml lapte.
Faina se amesteca cu laptele rece ca sa nu faca cocoloashe. Intr-un vas care nu lipeste s e topeste untul si se aduga laptele cu faian. se amesteca continuu ca sa nu se lipeasca si sa nu faca cocoloashe. Cand e de consistentza unei smantani este gata. Se poate servi cu carne fiarta, cu legume innabusite, sau cu chiftelutze. Pentru un plus de culaore, la copii mai mari se poate pune in sos suc d emorcov sau de sfecla rosie.
vineri, 23 noiembrie 2007
retete cu carne de peshte >8 luni
peste cu legume la cuptor
1 bucata peste fara piele, oase sau solzi
1 cartof,
1 ce1pa rosie,
1 ardei gras,
1morcov,
1 rosie,
ulei,
zeama de la lamaie
Pestele curatat il taiati bucatele si il lasati 1-2 ore in zeama de lamaie pe care ati amestecat-o in prealabil cu putin ulei . Cartofii ii curatati, ii spalati si ii taiati cubulete, apoi ii fierbeti in apa cu Ceapa care se taie fideluta si cu morcovii dati pe razatoarea mare. Adaugati si ardeii taiati fasii. Intr-o tava puneti cartofii, legumele calite, iar deasupra pestele. Turnati o cana mica de apa si dati la cuptor 10-15 minute. Cand este aproape gata, puneti rosia tocata marunt.
peste cu piure de cartofi si morcovi
1 bucata peste
1 cartof mare
1 morcov mare
1 bucatica unt
1lingurita smantana
30 ml lapte
zeama de lamaie
Curatati pestele si il fierbeti timp de 15 minute in apa cu zeama de lamaie. Curatati cartofii si morcovii si ii fierbeti separat.. pasati legumele si amestecati cu unt , lapte si smantana . se serveste cu verdeata tocata fin.
peste cu zarzavele
1 bucata peşte slab,
1 roşie
1 ardei,
2 cepe potrivit de mari
ulei
zeama lamaie
Se curăţă, se spală, se eviscerează peştele si se pune la fiet 10 min. Roşiile se curăţă de pieliţe şi de seminţe, se taie mărunt. Ceapa, bine spălată, se taie rondele subţiri. Ardeii se taie felii subţirii, îndepărtând filamentele aibe. Roşiile, ceapa şi ardeii se fierb in apa putina cu zeama de lamaie si 1 lingurita ulei, adăugând ia nevoie puţină apă. pana cand se inmoaie bine Peştele se aşază în tavă (unsă uşor cu unt) pe un strat de zarzavat; se stropeşte cu 1/2 cană cu sos format din supa de peste si zeama de la legume si se lasa la cuptor 20 min.
bors de peste
carne peste
o lingura mare de orez
1 ardei
1 morcov
1 ceapa
1 rosie
1/2 cana bors
leustean verde
Se curata pestele si se lasa sa stea in apa rece. Orezul, impreuna cu ceapa, ardeiul si morcovul tocate se pun sa fiarba in bors diluat cu apa. Cand orezul este fiert, se adauga pestele taiat felii, se mai lasa sa fiarba impreuna 10 min., se adauga rosiile tocate si leusteanul, si se mai tine oala pe foc 10 min.
budinca de peste
peste
2 cartofi
1/2 ceapa
1 bucatica unt
1 catel usturoi
50 ml lapte
pestele se fierbe si se toaca marunt . cartofii se fierb cu usturoiul si ceapa .apoi se paseaza si se face un piure din legume, unt si lapte. se amesteca cu pestele tocat si se mai lasa la cuptor 10 minute. la copii mai mari se poate adauga si un galbenus de ou in ainte de a se baga la cuptor.
1 bucata peste fara piele, oase sau solzi
1 cartof,
1 ce1pa rosie,
1 ardei gras,
1morcov,
1 rosie,
ulei,
zeama de la lamaie
Pestele curatat il taiati bucatele si il lasati 1-2 ore in zeama de lamaie pe care ati amestecat-o in prealabil cu putin ulei . Cartofii ii curatati, ii spalati si ii taiati cubulete, apoi ii fierbeti in apa cu Ceapa care se taie fideluta si cu morcovii dati pe razatoarea mare. Adaugati si ardeii taiati fasii. Intr-o tava puneti cartofii, legumele calite, iar deasupra pestele. Turnati o cana mica de apa si dati la cuptor 10-15 minute. Cand este aproape gata, puneti rosia tocata marunt.
peste cu piure de cartofi si morcovi
1 bucata peste
1 cartof mare
1 morcov mare
1 bucatica unt
1lingurita smantana
30 ml lapte
zeama de lamaie
Curatati pestele si il fierbeti timp de 15 minute in apa cu zeama de lamaie. Curatati cartofii si morcovii si ii fierbeti separat.. pasati legumele si amestecati cu unt , lapte si smantana . se serveste cu verdeata tocata fin.
peste cu zarzavele
1 bucata peşte slab,
1 roşie
1 ardei,
2 cepe potrivit de mari
ulei
zeama lamaie
Se curăţă, se spală, se eviscerează peştele si se pune la fiet 10 min. Roşiile se curăţă de pieliţe şi de seminţe, se taie mărunt. Ceapa, bine spălată, se taie rondele subţiri. Ardeii se taie felii subţirii, îndepărtând filamentele aibe. Roşiile, ceapa şi ardeii se fierb in apa putina cu zeama de lamaie si 1 lingurita ulei, adăugând ia nevoie puţină apă. pana cand se inmoaie bine Peştele se aşază în tavă (unsă uşor cu unt) pe un strat de zarzavat; se stropeşte cu 1/2 cană cu sos format din supa de peste si zeama de la legume si se lasa la cuptor 20 min.
bors de peste
carne peste
o lingura mare de orez
1 ardei
1 morcov
1 ceapa
1 rosie
1/2 cana bors
leustean verde
Se curata pestele si se lasa sa stea in apa rece. Orezul, impreuna cu ceapa, ardeiul si morcovul tocate se pun sa fiarba in bors diluat cu apa. Cand orezul este fiert, se adauga pestele taiat felii, se mai lasa sa fiarba impreuna 10 min., se adauga rosiile tocate si leusteanul, si se mai tine oala pe foc 10 min.
budinca de peste
peste
2 cartofi
1/2 ceapa
1 bucatica unt
1 catel usturoi
50 ml lapte
pestele se fierbe si se toaca marunt . cartofii se fierb cu usturoiul si ceapa .apoi se paseaza si se face un piure din legume, unt si lapte. se amesteca cu pestele tocat si se mai lasa la cuptor 10 minute. la copii mai mari se poate adauga si un galbenus de ou in ainte de a se baga la cuptor.
joi, 22 noiembrie 2007
mancarici pt bebbici - > 7luni si 1/2
mancarica de fasole verde
1 cartof
1 mana fasole verde
1/2 ardei gras
1 rosie
1 catel usturoi
1 ceapa mica
1 ficat de pui
1/2 lingurita faina
1 lingurita ulei
se fierbe ficatul cu legumele. la ultimul colocot se adauga sucul de la rosie amestecat cu faina si uleiul si se lasa sa mai fiarba 5 minute. se paseaza toate .
mazare cu pui
1 cartof
1 mana mazare
1/2 ardei gras
1 rosie
1 morcov mic
1 ceapa mica
marar
ulei
evident se fierb si se paseaza..nimic nou inca.
conopida cu carne de vita
se fierbe bine de tot carnea, se adauga conopida si se fierbe pana este moale moale. se paseaza carnea si conopida , se adauga o lingurita de smantana si se serveste
supa cu galusti
1 buc piept pui
legume asortate(morcov,ceapa,pastarnac,ardei gras)
1 ou
3 linguri gris
1 lingurita ulei
patrunjel verde
se fierbe carnea de pui, se adauga legumele si se fierb bine de tot. intre timp se pregateste compozitia pt galusti. se da focul mic, se adauga galustile si se fierb pana cand plutesc. se scot galustile cu spumiera, se pun intr-un vas cu apa rece se lasa cateva secunde si apoi se pun din nou in oala cu supa (la foc mic) si se fierb pana devin pufoase. cand e gata se adauga patrunjelul tocat. se paseaza galusca, legume, carne in fct de apetitul copilului.
balmosh
malai
apa
galbenus de ou fiert tare
unt cat o aluna mare
branzica din 250 ml lapte
1lg smantana
se face o mamaliguta moale(terci chiar) si se amesteca apoi cu untul,smanttana,branzica si galbenusul de ou. se serveste imediat.
cartofi cu smantana
1-2 cartofi mici
1-2 dovlecei mici
2 lingurite smantana
2 fire marar
1/2 catel usturoi
1 bucata carne vita/pui
se taie dovleceii rondele mai grosute iar cartofii rondele subtiri si se fierb in putina apa cca.20 min. carnea se fierbe separat pana cand este bine facuta. cand sunt fieerte legumele se pun intr-un vas tapetat in prealabil cu unt si gris in felul urmator: un strat legume, 1 lingurita smantana si un fir de marar tocat ,un strat legume, 1 lingurita smantana si un fir de marar tocat si cateva fasii subtiri de usturoi. se da la cuptor pt inca ~30 min. cand e gata se paseaza impreuna cu carnea si 2-3 linguri de iaurt.
1 cartof
1 mana fasole verde
1/2 ardei gras
1 rosie
1 catel usturoi
1 ceapa mica
1 ficat de pui
1/2 lingurita faina
1 lingurita ulei
se fierbe ficatul cu legumele. la ultimul colocot se adauga sucul de la rosie amestecat cu faina si uleiul si se lasa sa mai fiarba 5 minute. se paseaza toate .
mazare cu pui
1 cartof
1 mana mazare
1/2 ardei gras
1 rosie
1 morcov mic
1 ceapa mica
marar
ulei
evident se fierb si se paseaza..nimic nou inca.
conopida cu carne de vita
se fierbe bine de tot carnea, se adauga conopida si se fierbe pana este moale moale. se paseaza carnea si conopida , se adauga o lingurita de smantana si se serveste
supa cu galusti
1 buc piept pui
legume asortate(morcov,ceapa,pastarnac,ardei gras)
1 ou
3 linguri gris
1 lingurita ulei
patrunjel verde
se fierbe carnea de pui, se adauga legumele si se fierb bine de tot. intre timp se pregateste compozitia pt galusti. se da focul mic, se adauga galustile si se fierb pana cand plutesc. se scot galustile cu spumiera, se pun intr-un vas cu apa rece se lasa cateva secunde si apoi se pun din nou in oala cu supa (la foc mic) si se fierb pana devin pufoase. cand e gata se adauga patrunjelul tocat. se paseaza galusca, legume, carne in fct de apetitul copilului.
balmosh
malai
apa
galbenus de ou fiert tare
unt cat o aluna mare
branzica din 250 ml lapte
1lg smantana
se face o mamaliguta moale(terci chiar) si se amesteca apoi cu untul,smanttana,branzica si galbenusul de ou. se serveste imediat.
cartofi cu smantana
1-2 cartofi mici
1-2 dovlecei mici
2 lingurite smantana
2 fire marar
1/2 catel usturoi
1 bucata carne vita/pui
se taie dovleceii rondele mai grosute iar cartofii rondele subtiri si se fierb in putina apa cca.20 min. carnea se fierbe separat pana cand este bine facuta. cand sunt fieerte legumele se pun intr-un vas tapetat in prealabil cu unt si gris in felul urmator: un strat legume, 1 lingurita smantana si un fir de marar tocat ,un strat legume, 1 lingurita smantana si un fir de marar tocat si cateva fasii subtiri de usturoi. se da la cuptor pt inca ~30 min. cand e gata se paseaza impreuna cu carnea si 2-3 linguri de iaurt.
vineri, 16 noiembrie 2007
perlutze si nazbatiutze
15.11.2007
in timp ce papa ascultam muzica. si lalalalal ajunge ala la "Alice, hwo the fuck is alice" la care ea cu gura plina si intr-unn ranjet de zile mari tipa "TATAAAAAA"
16.11.2007
ora 3 si jumatate noapte. copilu ii baga degetele in nas si vrea sa ma muste, io moarta de somn si plina de draci " tu iti bati joc de mine?! " copila..."DA!"
in timp ce papa ascultam muzica. si lalalalal ajunge ala la "Alice, hwo the fuck is alice" la care ea cu gura plina si intr-unn ranjet de zile mari tipa "TATAAAAAA"
16.11.2007
ora 3 si jumatate noapte. copilu ii baga degetele in nas si vrea sa ma muste, io moarta de somn si plina de draci " tu iti bati joc de mine?! " copila..."DA!"
vineri, 2 noiembrie 2007
am implinit 7 luni si papam....
budinca cu mar si bostan
1 ceasca orez
3 cesti apa
1 ceasca lapte
2 mere
1 felie bostan
1 vf de cutit scortisoara
1 lingurita de rahar (optional)
se fierbe orezul cu apa laptele si zaharul pana cand orezul este aproape fiert (sa nu scada de tot lichidul). intre timp se curata si se rad merele si bostanul si se amesteca cu scortisoara. cand a fiert orezul se amesteca cu fructele rase si se pune intr-un vas ce va merge la cuptor. daca este nevoie se completeaza cu o ceasca de apa. se da la cuptor pana cand a scazut aproape tot lichidul.
1 ceasca orez
3 cesti apa
1 ceasca lapte
2 mere
1 felie bostan
1 vf de cutit scortisoara
1 lingurita de rahar (optional)
se fierbe orezul cu apa laptele si zaharul pana cand orezul este aproape fiert (sa nu scada de tot lichidul). intre timp se curata si se rad merele si bostanul si se amesteca cu scortisoara. cand a fiert orezul se amesteca cu fructele rase si se pune intr-un vas ce va merge la cuptor. daca este nevoie se completeaza cu o ceasca de apa. se da la cuptor pana cand a scazut aproape tot lichidul.
vineri, 12 octombrie 2007
Home made -tips&tricks
Branzica de casa
Branzia se poate prepara in mai multe feluri. Constante raman: laptele integral de vaca, O bucata mare de tifon(sau fasalata -pansament de la farmacie) o sita mare si un vas curat
Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert intr-o oala curata. Cand a clocotit se adauga:
1. La fiecare 125 ml de lapte o pastiluta de calciu lactic zdrobita.
sau
2. La fiecare 500ml lapte 200g iaurt
sau
3. La fiecare 250 ml lapte 1 lingurita de zeama de lamaie
se amesteca usor pana incepe laptele sa se branzeasca. Cand a inceput sa se separare nu mai amestecati si dati focul la miiic miic mic pana cand se aduna branzica cocolos in mijloc. Luati oala d epe foc si strecurati continutul prin sita acoperita cu o bucata dubla de tifon. cand s-a scurs zerul rasturnati branzica intr-un alt vad curat, de preferat prevazut cu capac. Luati o lingurita curata si amestecati branzica destul de energic pana cand obtineti un soi de pasta. daca nu amestecati riscati sa se mai separe din zer si sa iasa foarte tare si innecacioasa. acoperiti vasul cu capac si puneti la frigider. Se consuma in 2-3 zile in functie de cantitatea preparata.
Mere coapte
Se aleg merele(2-3 in functie de apetitul bebeului), se spala, se sterg cu un prosop curat. se taie pe jumatate , se curata de samburi si de parte lemnoasa din interior. Se ia o bucata mare de folie de aluminiu si se invelesc bucatile de mere(toate la un loc sau in mai multe pachetele) se pun in tava de cuptor si se lasa 40-60 min. Se pot servi "in coaja", blenduite cu alte fructe, branzica, iaurt, cereale.
Biscuiti de casa I
1 pahar unt topi
1 pahar smantana
1 ceasca zahar
2 galbenusuri
1 lingurita bicarbonat
vanilie
faina cat cuprinde
Se amesteca toate cele de mai sus pana obtineti o coca elastica(cum e cea de placinta), Se intind foi si se taie diferite forme. Se dau la cuptor.
Biscuiti fara ou
1 pahar sifon
1 pahar ulei
1 virf lingurita bicarbonat
1 pahar zahar pudra
vanilie
coaja de portocale
faina cit cuprinde
Se amesteca intr-o oala sifonul, uleiul, zaharul si aromele. Se adauga faina atit cit sa se obtina o coca potrivit de tare. Se intinde pe planseta, se taie diferite forme, se pun intr-o tava unsa, apoi se dau la cuptor.
Cereale fara cocoloase
amestecati cerealele cu putina apa rece pana obtineti o pasta groasa si apoi subtiati cu apa sau lapte ierbinte pana la consistenta dorita.
Branzia se poate prepara in mai multe feluri. Constante raman: laptele integral de vaca, O bucata mare de tifon(sau fasalata -pansament de la farmacie) o sita mare si un vas curat
Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert intr-o oala curata. Cand a clocotit se adauga:
1. La fiecare 125 ml de lapte o pastiluta de calciu lactic zdrobita.
sau
2. La fiecare 500ml lapte 200g iaurt
sau
3. La fiecare 250 ml lapte 1 lingurita de zeama de lamaie
se amesteca usor pana incepe laptele sa se branzeasca. Cand a inceput sa se separare nu mai amestecati si dati focul la miiic miic mic pana cand se aduna branzica cocolos in mijloc. Luati oala d epe foc si strecurati continutul prin sita acoperita cu o bucata dubla de tifon. cand s-a scurs zerul rasturnati branzica intr-un alt vad curat, de preferat prevazut cu capac. Luati o lingurita curata si amestecati branzica destul de energic pana cand obtineti un soi de pasta. daca nu amestecati riscati sa se mai separe din zer si sa iasa foarte tare si innecacioasa. acoperiti vasul cu capac si puneti la frigider. Se consuma in 2-3 zile in functie de cantitatea preparata.
Mere coapte
Se aleg merele(2-3 in functie de apetitul bebeului), se spala, se sterg cu un prosop curat. se taie pe jumatate , se curata de samburi si de parte lemnoasa din interior. Se ia o bucata mare de folie de aluminiu si se invelesc bucatile de mere(toate la un loc sau in mai multe pachetele) se pun in tava de cuptor si se lasa 40-60 min. Se pot servi "in coaja", blenduite cu alte fructe, branzica, iaurt, cereale.
Biscuiti de casa I
1 pahar unt topi
1 pahar smantana
1 ceasca zahar
2 galbenusuri
1 lingurita bicarbonat
vanilie
faina cat cuprinde
Se amesteca toate cele de mai sus pana obtineti o coca elastica(cum e cea de placinta), Se intind foi si se taie diferite forme. Se dau la cuptor.
Biscuiti fara ou
1 pahar sifon1 pahar ulei
1 virf lingurita bicarbonat
1 pahar zahar pudra
vanilie
coaja de portocale
faina cit cuprinde
Se amesteca intr-o oala sifonul, uleiul, zaharul si aromele. Se adauga faina atit cit sa se obtina o coca potrivit de tare. Se intinde pe planseta, se taie diferite forme, se pun intr-o tava unsa, apoi se dau la cuptor.
Cereale fara cocoloase
amestecati cerealele cu putina apa rece pana obtineti o pasta groasa si apoi subtiati cu apa sau lapte ierbinte pana la consistenta dorita.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)